Recept på Russinkakor.

20170201_114839[1]

Recept på ekologiska russinkakor som de Katarina bakat på bilden.

  • 200 gram ekologiskt smör
  • 1,75 dl ekologiskt strösocker
  • 4 dl ekologiskt vetemjöl
  • 1 tsk ekologiskt vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 1,5 dl ekologiska russin

Tillagning

  • 1. Rör smör och socker mjukt och smidigt.
  • 2. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och russin.
  • 3. Tillsätt mjölblandingen och blanda snabbt samman till en deg.
  • 4. Forma små bollar, tryck till dem lätt med handen. Lägg dem glest på en plåt.
  • 5. De flyter ut ganska mycket så se till att det finns gott om plats runt om varje kaka.
  • 6. Grädda i 175 grader i ca 10 min.

Receptet hittade vi på Tasteline

De både doftar och smakar gott.

20170201_114814[1]

Färska fruktdrinkar på Skogsro Spa

 

drink 600 liggande

Smarriga fruktdrinkar hör till när man är på spa.

Vi har ändrat lite i våra fruktdrinkar för att göra alla ingredienser ekologiska.

Vi har en hel meny att välja på när man kommer på spa.

Vad sägs om:

Spirulinadrink. Djuphavsalger med juice och frukt.

Fruktdrink. Färska frukter och bär med juice. Man kan även mixa med lite vaniljyoghurt för en krämigare och mera mättande drink.

Choklad eller Blåbärsmilkshake

Lingon eller Blåbärssmoothie

Kiwikick

Äpple & Mangolassie

Varm choklad, kaffedrink, chai latte, espresso….

Hela kylen är fylld med ekologiska läsk, cider och öl.

 

chipssnacks

 

Vi har även bytt ut vår snacksbricka mot olika påsar  med ekologiska chips, rotfruktschips, nötblandningar och så har vi även flera ekologiska sorters choklad och smågodis.

 

12341030_10153229709823015_7031693088041628753_n

 

Recept på Kiwikick:

1 person.

1 ekologisk kiwi

en dutt flytande ekologisk honung. Vanlig honung går bra med.

saften från 1 klyfta ekologisk citron.

Fyll med ekologisk apelsinjuice och mixa.

Frisk och fräsch drink som är en av våra storsäljare.

 

rotfruk

 

 

 

 

Morotslimpa från Jubileumsdagen.

Morotslimpa med havre

På Skogsro bakar vi själva. Det kan du ta del av vid spapaket

Vi fick flera förfrågningar om receptet på bröden vi bakat till jubileumsdagen. Detta recept är hämtat här:

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/morotslimpa-med-havre/

Vi har gjort tillägget att allt ska vara ekologiskt, så är det receptet vi bakat efter.

2 limpor

Morötter i degen gör bröden extra saftiga och goda.

25 g ekologisk jäst
3 ½ dl ekologisk mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
25 g ekologiskt svenskt smör, rumsvarmt
2 msk ljus ekologisk sirap
1–2 ekologiska morötter, fint rivna
2 dl ekologisk havregryn
3 dl ekologisk vetemjöl
4–5 dl ekologisk rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke med mjölk. Tillsätt salt, smör, sirap, morot och havregryn. Blanda ordentligt.

2. Tillsätt vetemjöl och rågsikt, lite i taget, och blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen kraftigt i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.

4. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv och strö över lite mjöl.

5. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min.

6. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara. Låt dem svalna i formarna.

1. Gör degen enligt receptet och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och forma två limpor av dem. Skär några snitt i dem med en vass kniv. Strö över lite mjöl.

3. Lägg bröden i två limpformar, ca 1 1/2 liter, smorda eller klädda med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.

4. Grädda limporna längst ned i ugnen i 25–35 min. Känn med en provsticka när bröden är klara.

steg5

Färdiggräddade!

morotslimpa

morotslimpa3

Pre-dinner bread – Skogsro Spa

Skogsro Spa—Pre dinner bread

Detta bröd serverar vi ibland innan maten. Många frågar om receptet.

Bröd i grillkåtan

Till 2 limpformar

1 liter ekologisk fil eller yoghurt

3 dl eko grahamsmjöl

2 dl eko rågsikt

2 dl eko havregryn

1 dl solroskärnor

1 dl linfrön

1 dl mörk sirap

4 tsk bikarbonat

2 tsk salt

2 msk eko lingonsylt. Vi gör egen på lingon, lite vatten och ekologiskt socker.

Vill man kan man ta med lite torkad ekologisk frukt, typ russin eller aprikoser

Smörj formarna med ekologisk olja.

175 grader

  • Blanda torra ingredienser
  • Slå på fil, sirap. Det ska bli en geggamojja
  • Olja formar, strö ve vetekli runt kanterna.
  • Grädda mitten av ugnen 90-120 min
  • Stick med pinne för att se att den inte blir kladdig.

Ta ur ugnen, låt vila minst 30 min.

goda förbröd på Skogsro Spa

Prova något nytt! Syrenkaka

Vi vill dela med oss av ett härligt recept som passar perfekt nu när syrenerna blommar .
Syrenkaka
Saftig Syrenkaka
Servera den saftiga sockerkakan med hemkokt sylt.

Ca 10 bitar

150 g ekologiskt smör, rumsvarmt
2 ½ dl ekologiskt strösocker
2 ekologiska ägg, stora
1 dl ekologisk vispgrädde
3 dl ekologiskt vetemjöl
1 ½ tsk ekologiskt bakpulver
1 msk ekologiskt vaniljsocker
1 nypa salt
1 dl syrenblommor, färska

Till formen
oskalade sesamfrön eller andra frön, eller hoppa över detta.

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 1/2 liter, med sesam- eller andra frön.

  1. Rör smör och socker vitt i en bunke.
  2. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda ner grädden.
  3. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ner det till-sammans med syrenblommorna i smeten.
  4. Häll smeten i formen. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 min. Låt den svalna en stund i formen innan den får kallna
    på ett galler under en bakduk.

Receptet och bilden kommer från Tidningen Hembakat.